随着经济的快速发展，中国普通居民家庭逐渐对衣、食、住、行等方面的生活质量有了更高的要求。聚焦于「食」来说，现在消费者对厨房有了更高的追求，相应地，对炊具的需求也已然发生了变化，即由简单的满足烹饪，向品质生活、美味享受、快乐厨房转变，但这需要炊具硬件支持。
现阶段，我国最主流的燃气灶是明火式燃气灶，随着技术革新和市场竞争的影响，又推出了直火、旋火等概念，灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。近年来，红外线灶具异军突起，并且以节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点受到顾客的青睐。新技术新概念层出不穷，到底什么才是灶具未来的发展方向呢？
据行业专家透露，未来灶具的发展不能再是云里雾里的新技术和没有实用价值的炫酷外观，而是真正切合消费者需求，从最基本的烹饪出发，做到小火平稳，大火强劲，且高效节能，那些偏离市场和消费需求的技术或产品，将被直接淘汰出局。
无独有偶，近日美的集团秉持着“美的轻净新厨房”的生活理念，打造的Q81炭火灶强力上市，它有着20mm超宽“蜂窝”小火的特点，三环匀火又能保证火力的强劲，完全能做到还原炭火烹饪的美味，满足消费者未来的烹饪需求。
众所周知火力堪称是灶具第一痛点，在日常的烹饪中，不论是要大火爆炒，还是小火熬煮，只有火力够稳、够强劲、够均匀，才能让厨房撑勺者做出一桌的美味，并能最大限度保留菜的美味与营养，反之则会容易落入失败烹饪的囧境。据了解，美的这款Q81炭火灶是从炭燃烧汲取的灵感，结合红外加热技术、蜂窝仿生结构设计，20mm超宽微型火孔呈蜂窝状均匀分布，可以模拟炭火加热，热穿透力强，燃烧更充分，达到了800w的最优煲汤火力，使食材在慢炖的过程中能充分保留其原有的营养和滋味。
另外，Q81炭火灶的三环匀火比普通两环火多了中心炭火，火更大更匀，集5.0KW大火力和炭火于一身，满足爆炒的火力需求。且线性无极精控火可精确控制火力大小，为消费者带来全新的烹饪体验。
美的Q81炭火灶不光是对消费者对于灶具痛点的解决，更是对于消费者追求更舒适、更省心、更有品位的厨房生活提出的解决之道。其负责人称，“美的轻净新厨房”是美的集团为人类创造美好生活的全新理念，他们将持续不断地研发更符合消费者需求的厨房电器产品，为消费者创造更美的生活，让未来更加美好。
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